Az egyik legkiadósabb húslevesbe való betét a könnyű grízgaluska, aminek 3 titka van.
Hozzávalók:
2-3 tojás, mennyiségtől, a levestől függően, só, annyi búzadara, amennyit felvesz.
Az egész tojást villával felverünk, és annyi búzadarát keverünk bele, hogy sűrű, tejföl állagú tésztát kapjunk.
És a 3 dolog, amiről ne feledkezzünk meg:
- Miután bekevertük, min. 1 órán át a hűtőben lefedve állni hagyjuk.
- Kiszaggatás előtt kevés levessel hígítsuk, hogy ne legyen túl sűrű, ugyanis a gríz 1 óra alatt alaposan megszívja magát.
- Ne a levesbe tegyük kifőni, hanem külön, sós vagy leveses vízben. Ha szépen megdagadt, akkor tegyük át a forró levesbe, és még 20 percig állni hagyjuk. Ekkor már nem főzzük!
