Aktuális


Életmód


Érdekes


Praktikák


Nagyvilág


Gasztro

2026. 10. 29
A CHILION jalapeño savanyúságának alapja a bio jalapeño paprika, mellette kristálycukor, só, ecet, citromsav, mustármag és kalcium-klorid adja az ízét és az állagát. A kalcium-klorid miatt a karika harapáskor is roppan, az édes-savanyú lé kiegészíti a friss paprikaízt, a csípés pedig a falat végére marad. Az alábbiakban sorra vesszük, honnan jön ez az ízsorrend, hogyan őrzi meg a paprika a tartását az üvegben, mit mutatnak a kutatások a bio termesztésről, és hogyan használhatjuk fel a levet, ha elfogytak a karikák.

Egyéb


Retro