Kínai pirított tészta, szezámmagos édes-savanyú csirkemellel

Hozzávalók:

• 10 evőkanál liszt,
• 5 evőkanál étkezési keményítő,
• 1 cs sütőpor,
• 1 teáskanál só,
• kb. 3 dl víz

Összekeverem és 20 percre a hűtőben pihentetem. 1 kg csirkemellet tetszőleges méretűre szeletelem. Lehet 3-4 centis kocka, vagy csíkok, de egyéb méret is - kinek hogy tetszik. Besózom. A masszába forgatom, bő olajban kisütöm.

Fontos: Tojás nem kell bele, mert így ropogós marad a bunda.

A már kisült húsokat a következő mázba forgatjuk:

• 3-4 evőkanál szezámmag,
• 10 evőkanál méz olvasztva,
• 8 evőkanál ketchup,
• 2 evőkanál chili szósz.

A pirított bundás csirke magában is nagyon finom, de készülhet mellé rizs vagy a pirított tészta. Ez utóbbival egy kicsit több a munka, de megéri! 

Pirított tészta:

• 1 csomag spagetti tészta,
• 1 sárgarépa,
• 10 dkg káposzta,
• 2 fej hagyma,
• 2 szál zöldhagyma,
• 1 dl szójaszósz
• olaj.

A spagetti tésztát 3 részre tördelem, kevés olajon (apránként) szárazon megpirítom serpenyőben és utána sós vízben kifőzöm.

Az apróra vágott sárgarépát pici olajon megpirítom, majd kiszedem, és mehet bele a 10 dkg 3-4 centisre vágott káposzta, 2 fej 6-8 cikkbe vágott hagyma, pirítani, pár perc múlva a 2 szál zöld hagyma, vissza bele a sárgarépa, és az időközben kifőzött pirított tészta. Meglocsolni 1 dl szójaszósszal, összepirítani egy kicsit és kész.