Mivel csak sóval tartósítjuk a zöldségkeveréket, ezért nagyon egyszerű elkészíteni.
Az összetételén ízlésed szerint változtathatsz.
Hozzávalók
- 500 g paradicsom
- 500 g sárgarépa
- 300 g petrezselyem a zöldjével együtt
- 500 g hagyma
- 500 g paprika
- 500 g só
Ízlésed szerint mehet bele zeller, kapor, csípős paprika, stb.
Tisztítsuk meg a répát és reszeljük le, a hagymát és a paprikát is szeleteljük fel, vagy vágjuk apró kockára. A paradicsomot tegyük forró vízbe egy percre, hogy könnyebben lehúzhassuk a héját, majd vágjuk fel apróra. A zöldpetrezselymet aprítsuk fel. Az előkészített hozzávalókat tegyük egy tálba, sózzuk meg és keverjük össze. Ha a só nagyon apró szemű akkor csak 400 g-t használjunk. 10 perc elteltével a zöldségeket befőttesüvegbe tehetjük, majd zárjuk le őket és tegyük a polcra.
A zöldségeket a só tartósítja, így hosszú ideig elállnak, és a színüket is megőrzik.
Ha van késes aprítód, az nagy segítség! Készítheted darabosra, vagy egészen pépesre, ahogy te szeretnéd.
A házilag készített zöldségkeverék mellett nem lesz már szükséged delikátra!
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
