A legjobb házi hamburgerzsömle recept

A hamburger zsömlét érdemes otthon sütni, mert sokkal finomabb lesz. Úgy jó, ha foszlós, picit édeskés és a teteje csillogós. 

Hozzávalók  8 darabhoz

• 2 ek szárított élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 5 dkg cukor
• 0,8 dl olaj
• 1 db tojás
• 1 tk só
• 42 dkg liszt

A tetejére:

• 1 db tojássárgája
• 1 ek víz
• 2 ek szezámmag

A porélesztőt, a langyos vizet és a cukrot keverjük össze egy tálban, tegyük félre 10 percre.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. A közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojást, beleöntjük az olajat és a felfutott élesztőt.

Dagasszuk a tésztát. Ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet. Addig dagasszuk, míg összeáll.

Osszuk 8 egyforma részre, formázzunk belőlük bucikat.Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezzük rá a bucikat, fedjük le konyharuhával, majd hagyjuk állni 10 percig.

A sütőt melegítsük elő 220 fokra.

 tojássárgáját keverjük össze a vízzel, kenjük le vele a bucik tetejét. Szórjuk meg szezámmaggal.

Toljuk őket a sütőbe 8-12 percre, míg aranybarnák és pufik nem lesznek.