Habkönnyű citromos túrós szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 4 tojássárgája
• 15 dkg vaj/margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 kis pohár tejföl (175 g)

A krémhez:

• 50 dkg sovány tehéntúró
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 1 citrom leve (naranccsal is finom)
• 1 evőkanál búzadara

A szóráshoz porcukor.
A sütemény 40 x 23 cm-es tepsiben készült.

A lisztet a sütőporral és a cukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és a tejföllel összegyúrjuk. Kettévesszük és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.

A fehérjéket a cukor felével kemény habbá verjük és félretesszük.
A túrót a maradék cukorral és a citromlével összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Az egyik tésztát kinyújtjuk, a lisztezett tepsibe terítjük és megszórjuk a búzadarával (fontos, hogy belekerüljön, hogy ne ázzon el a tészta!), majd rásimítjuk a túrótölteléket. A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával megszurkáljuk.

Az előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a teteje, középen is szépen megpirul, kb. 30 perc.

Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, és csak utána szeleteljük fel.

Gazdagon szórjuk meg porcukorral!