Magas mákos

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt (13 púpos evőkanál)
• 6 dkg zsír (2 púpos evőkanál)
• 8 dkg cukor (1 jó marék)
• 1 tojás
• 2-3 evőkanál tejföl (vagy tej)
• 1/2 cs sütőpor
• 1 cs vanillincukor
• csipetnyi só

Töltelékhez:

• 1 tojás
• 15 dkg cukor (8 púpos evőkanál)
• 6 dkg zsír (2 púpos evőkanál)
• 2 dl tej (1 pohár)
• 15 dkg darált mák (1 púpos bögre)
• 20 dkg liszt (9 púpos evőkanál)
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vanillincukor (vagy fél citrom reszelt héja)
• 3-4 evőkanál meggylekvár (másik is jó)
• 2 ek porcukor

A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, a sütőporral, és elmorzsoljuk a zsírral. Közepébe mélyedést csinálunk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrokat, és annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy puha tésztánk legyen.

A cukrot, a tojást és a zsírt kikeverjük, beletesszük a sütőporral elkevert lisztet, a darált mákot és a 2 dl tejet, Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat vagy a vanillincukrot, és összekavarjuk.

A tésztát elfelezzük, az egyik felét kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük (25x30 cm). Vékonyan megkenjük lekvárral, és erre öntjük a kevert tésztát.

A másik kisodort lappal beborítjuk, és villával megszurkáljuk a tetejét.
Előmelegített sütőben lassú tűznél sütjük. (170 fokon, kb. 40 perc alatt sül meg)

Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk, és tetszés szerint szeleteljük.