Zserbó kuglóf

ZSERBÓ KUGLÓF

• 2 bögre liszt
• 3/4 bögre cukor
• 1 sütőpor
• 1 vaniliáscukor
• 2 db tojás
• 1 bögre tej
• 3/4 bögre étolaj,
• 10 dkg darált dió
• Vaj a kikenéshez + liszt
• 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez: 

• 10 dkg darált dió
• fél citrom reszelt héja + leve
• 20 dkg baracklekvár

Tetejére:

• 20 dkg étcsokoládé

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral fehéredésig keverem majd jöhet hozzá az olaj, a sütőpor, aztán a tej és a liszt felváltva.

Ha összeállt a tészta a végén mehet bele a dió  amivel alaposan összeforgatom és vajazott/lisztezett kuglóf formába öntöm.

170 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát.

A darált diót összekeverem a baracklekvárral és a citrom frissen facsart levével és héjával, ezzel a masszával töltöm be a kihűlt kuglófot.

A megtöltött süteményt meglocsolom olvasztott csokoládéval és legalább egy órára hűtőbe teszem.