Hozzávalók:
- 25 deka liszt,
- 2 egész tojás,
- 1 evőkanál rum,
- 1 kávéskanálnyi porcukor,
- diónyi margarin,
- 1 kávéskanál tejföl, (hogy gyúrható legyen a tészta !),
- egy csipet só
- kevés szódabikarbóna vagy sütőpor
Összegyúrunk lisztet kis sütőport, tojást, (vagy csak sárgáját) egy kávéskanál porcukrot, egy kevés tejfölt, csipet sót, esetleg rumot, de van aki fehérborral készíti. Ha kevés tojást adunk hozzá, beledolgozunk egy diónyi margarint is. A tésztát csak fél óráig pihentetjük . Nem kelesztjük, tehát nem kell különösebben vigyázni a hőfokra.
Kinyújtjuk, derelyemetszővel, vagy ha nincs, éles késsel, ujjnyi közökben, párhuzamosan úgy vágjuk be a tészta közepét, hogy a széle egyben maradjon, majd ezek közül minden másodikat fakanállal vagy ujjunkkal felemeljük, és egymáson áthúzzuk, amiből borzas formát kap a nyers tészta.
Bő, forró olajban mindkét felüket szép rózsaszínűre sütjük, és itatóspapíron lecsepegtetve, porcukorral meghintve, forró (rumos) barackízzel tálaljuk.
Sokan nem tudják: azért kell bele a rum vagy a fehérbor, mert így nem szívja magába az olajat.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
