- 200 ml kefir,
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna,
- 250-300 g liszt,
- só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 400 g darált hús,
- 2 db hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- őrölt fekete bors,
- 1 db tojás,
- zsemlemorzsa,
- olaj.
továbbá: 2 tasak sós pálcika
Készítsük el a tésztát, keverjük össze a kefirt a sóval, szódabikarbónával, majd lassanként adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze. Egy homogén, puha tésztát kell kapnunk. Tisztítsuk meg a hagymát majd szeleteljük fel kockára, keverjük a darált húshoz. Tisztítsuk meg a fokhagymát is és azt is adjuk hozzá a húshoz, fűszerezzük ízlés szerint, majd dolgozzuk össze.
Nyújtsuk ki a tésztát, pohárral szaggassunk karikákat belőle.
Helyezzünk mindegyik karikára egy sós pálcikát úgy ahogy a következő fotón látható.
Tegyünk mindegyik tésztakarikára egy adag darált húst úgy, hogy a hús rajta legyen a sós pálcikán, majd tekerjük rá a tésztát.
Verjük fel a tojást majd mártsuk bele mindegyik falatkát, utána pedig a zsemlemorzsában és süssük ki forró olajban.
