Vasárnap reggel gyakran szoktam készíteni. Forró teával és finom vajjal megkenve tökéletes és friss reggeli.
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 2.5 dkg friss élesztő
- 2.5 dkg vaj v. margarin (olvasztva)
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- + 1-2 ek tej
Elkészítés:
- Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel.
- A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is.
- Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát.
- Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, kinyújtjuk.
- A lapokat 4 részre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet.
- A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel.
- Melegítsük be a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés) és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet.
- A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.
- Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.
