Házi pita recept:
- 50 dkg liszt
- 30 g élesztő
- 1,5 dl tej
- 7 g só
- 1 csipet cukor
Futtassuk fel az élesztőt a langyos cukros tejben. Öntsük a lisztre, és dagasszuk be a tésztát. Meleg helyen hagyjuk kelni egy órán át. Ha megkelt, akkor 8-9 gömbölyű egyforma részt alakítunk belőle. A munkafelületet lisztezzük be, majd nyújtsuk ki őket egymás után. 4 darabot helyezzünk rá a sütőlapra, és süssük ki őket. Ha kisütöttük, akkor vágjunk le egy keskeny csíkot a tészták tetejéből, és meg fogjuk látni, hogy egy nagy üreg van a lepényünk belsejébe. Ide kerülhet a gyros hús, a zöldségek, öntetetek, sajtok - ízlés szerint!
