A kereskedelemben kapható csirkehús javarésze ipari tartásból származik, ahol elkerülhetetlen, hogy az állatokat hormonnal és antibiotikummal kevert takarmánnyal etessék. Ezeknek a gyógyszereknek a maradványai ott vannak a húsban. Ne véletlen, hogy a kemoterápiával kezelt betegeknek kifejezetten ellenjavallt a húsevés - éppen az előbb említett gyógyszer maradványok miatt.
Hogy nyugodtan együk a csirkét, alkalmazzuk az alábbi módszerek egyikét, és így megszabadulunk a nemkívánatos vegyi anyagoktól.
1. Ha megfőzzük a csirkét, a levét öntsük el. A főzés során ugyanis a húsban található összes méreganyag a lébe kerül.
2. Ha egészben sütjük a csirkét, távolítsuk el a csirke belső szerveit, hiszen ezekben halmozódnak fel a méreganyagok.
3. Elkészítés előtt áztassuk a csirkét az alábbi oldatban:
- víz - annyi, amennyi ellepi a húst.
- néhány kanál só
- 1 citrom kicsavart leve.
A csirkét áztassuk 2 órán keresztül, öntsük le a levet, majd ismételjük meg ugyanezt az eljárást.
A csirkét áztathatjuk ásványvízben is, melyben szintén megtisztul, és a húsa is puhább lesz.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
