Hozzávalók adaghoz
- 4 ek vaj
- 20 dkg cukor
- 2 darab citrom
- 2,5 dl joghurt
- 2 darab tojás
- 27 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- fél kiskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 20 dkg áfonya
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A vajat olvasszuk fel.
A cukrot szórjuk egy nagyobb edénybe.
Reszeljük rá a citromok héját.
A citromokat nyomjuk ki, és tegyünk 3 evőkanálnyit az olvasztott vajba. A maradékot tegyük félre a mázhoz.
Keverjük össze a cukrot és a vajat.
Adjuk hozzá a joghurtot és a tojásokat. Szórjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát, majd jól keverjük össze.
Végül óvatosan forgassuk hozzá az áfonyát. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl a tésztát!
Egy kenyérsütő formát vagy őzgerinc formát vajazzunk ki. Öntsük bele a masszát, a tetejét simítsuk el.
Kb 1 óra a sütési idő. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 10 percet hűlni, majd óvatosan fordítsuk ki a formából, és tegyük egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben készítsük el a mázat: A maradék citromlevet és a porcukrot keverjük össze, majd kenjük a kihűlt sütemény tetejére. Várjuk meg, amíg egy kicsit megköt, majd szeletelhetjük is.
