Hozzávalók:
- 6 kg uborka,
- 1,5 kg hagyma,
- 10,5 dl cukor,
- 7,5 dl 20%-os ecet,
- 1,5 dl só,
- 1,5 mokkáskanál borkén,
- 1,5 mokkáskanál nátrium-benzoát (kb. 9 g).
Az uborkát alaposan megmossuk, a hagymát megtisztítjuk. Az uborkát és a hagymát vékonyan felszeleteljük. Egy nagy edényben hidegen összekeverjük az összes hozzávalóval: cukor, ecet, só, borkén, nátrium-benzoát.
Lefedve egy napig állni hagyjuk, közben többször megkeverjük, hogy a lé mindenhol átjárja. Másnap üvegekbe töltjük, a levével együtt. Lezárjuk, majd hűvös, sötét helyen tároljuk.
Ha édesebben szereted, tegyél bele több cukrot, ha savanykásabban, maradj az eredeti arányoknál. Ez a recept 20%-os ecettel készül, így nem lesz túl édes, inkább kellemesen savanykás. Ha valaki édesebben szereti, bátran tehet bele több cukrot.
Kriston Ferencné konyhájából
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
