A cukrászok szokatlan alapanyagokat is bevetettek: akadt a többi között szarvasgombás, céklás és paradicsomos finomság is. A zsűri tagjai, köztük Erős Antónia, Mautner Zsófi és Vadon Jani. A döntőbe 5-5 torta került, melyek közül a zsűri júniusban választja ki az idei győztest.

Több szempont figyelembe vettek

Ebben az évben minden eddiginél nagyobb kísérletező kedvvel megalkotott torták érkeztek a Magyarország Cukormentes Tortája versenyre, melyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt rendez évről évre egyidőben a Magyarország Tortája versennyel. Az elődöntőben Bechmann György zsűrielnök vezetésével a zsűritagok sorra kóstolták meg az édességeket. A cukrászok jól bántak a hagyományos ízekkel: málna, mák, megy, cseresznye és a túró jelentette a fő alkotóelemet. A zöldséges különlegességek is elnyerték a zsűri tetszését, különösen a cékla, a paradicsom, de volt, aki a szarvasgomba felhasználásában látta a győzelmi esélyt.

A tortákat a korábbi évek gyakorlata szerint összetett szempontrendszer alapján, anonim módon értékelte a zsűri.

A bírálatnál minden esetben az íz, a küllem, az összetétel, az újszerűség, valamint a szénhidrát- és kalóriaérték a legfontosabb szempont, hogy a kiválasztott kreációk mindegyike a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető édesség legyen, melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is.

A győztes nyereménye egy professzionális robotgép a Kenwood-tól.

Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe a következő torták kerültek:

  • Homok arany – Horváth Cukrászda 
  • Kócos Kajszi –  Édességlabor 
  • Málnás zöldségtorta – Frer Cukrészda 
  • Pöttyös Panni – Zazzi Cukrászda 
  • Túrós kolibri – Édes-Gyömbér Cukrászda

A Magyarország Tortája verseny döntőseit is kihirdették, melyek a következők:

  • Balatoni Habos Mogyoró – Horváth Cukrászda 
  • Szent Erzsébet – Hisztéria Cukrászda 
  • Zalai Gesztenyés Fátyolfelhő – Nándori Cukrászda 
  • Fertődi Fekete – Frer Cukrászda 
  • Ingyom-Bingyom – Tóth Cukrászda

Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először.

Fotók: Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntős tortái / Egy Csepp Figyelem Alapítvány