Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 3 dkg hagyományos élesztő
- fél liter tej
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál só
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és fél órán át langyos helyen kelesztjük.
Ezután a tésztát kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és kerek lángosformára szaggatjuk.
Forró olajban, frissen annyit sütünk ki belőle, amennyi éppen elfogy.
A maradékot olajozott zacskóba téve, 1 héten keresztül akkor sütünk belőle, amikor akarunk. Hűtőben (nem a fagyasztóban) tároljuk.
Sajttal, fokhagymával, tejföllel megszórva nagyon finom.
